Marcel Heinrich: Kartoffeln aus gutem Grund

Auf 1000 Metern über Meer im Albulatal baut Marcel Heinrich Bergkartoffeln an – und spricht intensiv vom Boden, der die Grundlage des Ackerbaus ist. Michaela und Gian treffen ihn zu einer ganz besonderen Folge: Zum ersten Mal wird live vor Publikum aufgenommen, in der wunderbaren alten Küche des Kurhaus Bergün, im Rahmen des Bergfahrtfestivals.

Im Gespräch wird schnell klar: Wer Kartoffeln verstehen will, muss zuerst den Boden verstehen. Marcel erzählt, warum gesunde Erde die eigentliche Hauptzutat ist, weshalb auch Ackerbohnen in seinem Anbau einen festen Platz haben – und gibt auf die Frage, ob die dümmsten Bauern die grössten Kartoffeln hätten eine klare Antwort!

Eine Folge voller Bodenhaftung im besten Sinn, viel Lachen aus dem Publikum und einem Blick auf die Berglandwirtschaft, die weit über die Kartoffel hinausreicht.