Michaela Frank verabschiedet sich als Hostin von «So schmecken die Alpen». Zusammen mit Gian Rupf blickt sie auf ein Jahr voller spannender Begegnungen zurück. Neu mit dabei ist Anja Steiner, die künftig mit Gian durch die Alpen reist. Eine Spezialfolge über Abschiede und Neuanfänge.
Die gelernte Köchin und Texterin Anja Steiner und Schauspieler Gian Rupf nehmen Sie mit auf eine Reise durch Täler, Küchen und Werkstätten, dorthin, wo Leidenschaft, Handwerk und Herkunft den Unterschied machen. Authentisch, lebendig, nah – und immer mit dem Duft der Alpen in der Nase.
Die alpine Esskultur ist mehr als eine Tradition – sie ist ein Schatz voller Geschichten, Persönlichkeiten und Aromen. Im Podcast «So schmecken die Alpen» lernen Sie Persönlichkeiten kennen, die den Alpenraum genussvoll prägen: Käserinnen und Köche, Winzerinnen und Wildkräutersammler, Gastgeberinnen und Handwerker. Sie erzählen von ihrer Motivation, ihrer Philosophie und der Kunst, aus regionalen Ressourcen unvergessliche Genussmomente zu schaffen.
Jede Episode entsteht direkt vor Ort: zwischen Kuhglocken, Kupferkesseln oder Küchenmessern – und bringt so Atmosphäre, Rezepte und echte Stimmen auf die Ohren. Wir möchten das Bewusstsein für alpine Regionalkulinarik stärken, Lust machen und zum Geniessen verlocken. Finden Sie mit uns heraus, wie die Alpen schmecken!
«So schmecken die Alpen» finden Sie auf Spotify, Apple Podcasts, Amazon Music und vielen weiteren Plattformen. Hören Sie jetzt rein!
Die neusten Folgen
Thomas Steiner
Ein kreisrundes Eco-Aparthotel mitten im Ahrntal, energieautark, 90 Prozent lokales Personal, kein klassisches Halbpensionsmodell – das OLM Nature Escape in Südtirol ist von Anfang an radikal anders. Michaela Frank trifft Ideator Thomas Steiner und fragt nach, ob sich dieser Mut zum Anderssein auch wirtschaftlich lohnt – und was zwei sehr unterschiedliche alpine Projekte voneinander lernen können.
Francisca Obrecht & Andrea Küng
Weingut Obrecht in Jenins: Andrea Küng hat den Weg vom weltbesten Restaurant direkt in einen Innenhof in der Bündner Herrschaft gefunden, und Francisca Obrecht erzählt, wie biodynamischer Weinbau und ein Daydance zusammenpassen. Eine Folge über Begegnungen, offene Küchen und die Frage, wie viel Transparenz zum Erlebnis wird.
Die Hosts
GIAN RUPF
Der Schauspieler und erfahrene SRF Sprecher ist die Stimme von Kulturplatz, DOK und Hüttengeschichten. Als Leiter des Bergfahrtfestivals in Bergün verbindet er seit Jahren alpine Kultur und Kulinarik. Mit «bergtheater» sucht Rupf den Berg und die Menschen im alpinen Raum. Im Podcast übernimmt er die Rolle des neugierigen Gastgebers – mit Sprachgefühl, Charme und Leidenschaft für alpine Themen.
ANJA STEINER
Wenn es etwas gibt, wobei Anja immer schwach wird, dann ist es Marmorkuchen. Oder Spaghetti Bolo. Die gelernte Köchin und Texterin war 13 Jahre in der Gastronomie und zehn Jahre als Rezeptautorin und Foodstylistin bei Migusto. Seit 2025 ist sie selbstständig und entwickelt Rezepte, schreibt Texte oder steht bei Radio SRF 1 für «A Point» hinter dem Mikrofon. Im Podcast übernimmt sie die kulinarische Rolle mit feinem Gespür für spannende Produkte, authentische Gespräche und ehrliches Handwerk.
Feedback & Kontakt
Haben Sie Rückmeldungen zu diesem Podcast? Möchten Sie uns gerne eine Frage stellen oder ein leckeres Thema oder einen spannenden Gast vorschlagen? Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme.
Impressum
Hosts: Anja Steiner, www.anjasteiner.ch und Gian Rupf, www.gianrupf.ch
Technik, Ton und Schnitt: Michel Decurtins
Redaktion: CULINARIUM ALPINUM
Verantwortung: CULINARIUM ALPINUM, Stiftung CULINARIUM ALPINUM