Wursten statt beten – das Culinarium Alpinum ist eröffnet
Im früheren Kapuzinerkloster Stans geht ein Zentrum für alpine Kulinarik auf – und eine lange Leidensgeschichte zu Ende.
Thinktank der Alpenküche
Im September eröffnet in Stans das Culinarium Alpinum, das Kompetenzzentrum für die Kulinarik des Alpenraums. Initiant Dominik Flammer erklärt, worum es geht.
htr hotelrevue mit Peter Durrer
Gespräch mit Hotelier Peter Durrer über seine neue Herausforderung beim Projekt «Culinarium Alpinum».
AlpFoodway Inquiry
Ein Gespräch mit Dominik Flammer.
Startschuss für den Umbau
Am 3. Mai 2019 fand der offizielle Spatenstich zum Umbau des ehemaligen Kapuzinerklosters an der Mürg in Stans statt.