Produzentinnen und Produzenten aus den sieben Alpenländern messen sich im kommenden November beim «International Alpine Food Contest» im Stanser Culinarium Alpinum. Begleitet wird der Wettbewerb von einem Degustations-Markt und einem Forum.

Das CULINARIUM ALPINUM in Stans (NW) ist ein ehemaliges Kapuzinerkloster, das heute ein Kompetenzzentrum für alpine Regionalkulinarik beherbergt.

Die Schweizer Weinvielfalt ist eindrücklich. Rebbau wird in allen 26 Kantonen betrieben. Praktisch ausschliesslich auf regionale Tropfen setzt das Culinarium Alpinum in Stans. Es ist Hotel, Restaurant und Tagungsort zugleich.

Im CULINARIUM ALPINUM im ehemaligen Kloster Stans erfahren die Gäste mehr über die klassische alpine Küche und werden mit regionalen Köstlichkeiten verwöhnt.

Dass Investitionen in Baukultur sich bezahlt machen, zeigt kaum ein Bau schöner als das zum «CULINARIUM ALPINUM» verwandelte Kloster Stans. Auch wenn eines der acht Davoser Kriterien hier teilweise ignoriert wurde.

Im ehemaligen Kapuzinerkloster Stans (NW) befindet sich das CULINARIUM ALPINUM, ein einzigartiges Zentrum für alpine Regionalkulinarik. Der bemerkenswerte Ort verfügt über eine klare Vision, Struktur und ambitionierte Ziele sowie vielfältige Möglichkeiten für attraktive Partnerschaften.

GASTRONOMIE Ce week-end, le PALP Festival propose, dans le village de Bruson en Valais, de découvrir la richesse culinaire de l’Arc alpin, de la Suisse à l’Autriche en passant par la Slovénie. Un patrimoine qui sera peut-être bientôt inscrit à l’Unesco

Culinarium Alpinum – Stans (NW) Cet ancien couvent de capucins, construit au XVIe siècle, accueille désormais le Culinarium Alpinum. Cet établissement hôtelier est dédié au patrimoine culinaire des Alpes.

In einem Kloster Stans reist man zu den Ursprüngen der Schweizer Küche. Zugleich ist das CULINARIUM ALPINUM ein zukunftsweisendes Projekt der Tafelfreuden: Die Gerichte werden nicht nur am Herd bestimmt, sondern vom Garten und den nahen Höfen.

Bio-Gemüse auch im Winter – dank Haltbarmachung: Das Culinarium Alpinum Stans (14 Punkte) zeigt, wie’s geht.