Der Drei-Sterne-Koch, der die Alpenküche neu denkt: radikal regional, kompromisslos nachhaltig und geprägt von einer persönlichen Reise hin zu «Cook the Mountain».
Spitzenköchin Michaela Frank und Schauspieler Gian Rupf nehmen Sie mit auf eine Reise durch Täler, Küchen und Werkstätten, dorthin, wo Leidenschaft, Handwerk und Herkunft den Unterschied machen. Authentisch, lebendig, nah – und immer mit dem Duft der Alpen in der Nase.
Floh Bienerth
Der bekannte Käser aus Andeer verrät, was hinter seinem Handwerk steckt und spricht über Heimat, Terroir und die Zukunft des Käsemachens.