Workshop Essbare Alpenpflanzen
Wildwüchsiger Gaumenschmaus
Alpenpflanzen sind ein Faszinosum – also wahre Überlebenskünstler. Sie trotzen Wind und Wetter, wachsen über die Baumgrenze hinaus und verwandeln karge Höhenlagen in ein Meer aus Farben und Formen. Jede einzelne von ihnen trägt eine Geschichte in sich: vom Überleben im rauen Klima, von verborgener Schönheit und von überraschenden Kräften.
Ihre zarten Blüten verzaubern das Auge, ihr Duft weckt die Neugier – und in der Küche entfalten sie Aromen, die jeden Gaumen auf eine spannende Entdeckungsreise mitnehmen.
In diesem Kurs öffnet Ihnen Karen Thoma, erfahrene Alpenpflanzenkennerin und leidenschaftliche Wildstaudengärtnerin, die Tür zu dieser aussergewöhnlichen, essbaren Pflanzenwelt.
Sie werden viele Alpenpflanzen hautnah erleben, staunen, riechen, schmecken – und erfahren, wie vielseitig sie sich verwenden lassen.
Und das Beste: Viele dieser robusten Schönheiten können auch in Ihrem eigenen Garten oder sogar auf dem Balkon gedeihen! Sie erhalten eine praxisnahe Einführung in Auswahl, Pflanzung und Pflege, damit Sie die Alpenmagie ganz einfach nach Hause holen können.
Termine
Freitag, 24. April 2026, 09.00 – 13.30 Uhr (inkl. Mittagessen)
Referentin
Karen Thoma
Alpenpflanzenkennerin, Heilpflanzen-Fachfrau und Wildstaudengärtnerin
Personenbeschreibung
Karen Thoma fand ihre Verbindung zur Pflanzenwelt nicht sofort – sie wurde ihr zugeraunt, irgendwo fernab der Schweizer Berge. Nach einer Ausbildung in der Tourismusbranche führte ein beinahe magisches Erlebnis dazu, dass sie plötzlich wusste: Pflanzen besitzen eine stille Weisheit, die das Leben verwandeln kann. Dieser Moment wurde ihr Wegweiser.
Sie absolvierte eine Lehre als Staudengärtnerin mit Schwerpunkt auf einheimischen Pflanzen und tauchte immer tiefer in die geheimnisvolle Welt der Alpen- und Heilpflanzen ein. Seitdem begleitet sie ein stetes Staunen: über die verborgen wirkenden Kräfte dieser Lebewesen, über ihr Durchhaltevermögen, ihre Heilkraft, ihre Geschichten – und über all die Wunder, die sich erst jenen zeigen, die genau hinschauen.
Aus dieser inneren Verbundenheit heraus entstand 2022 ihr Herzensprojekt „Gwundergartä“ – ein Ort, an dem Neugier wächst und die Natur ihre Geheimnisse leise offenbart.
Karen Thoma freut sich darauf, dieses Wissen, diese Faszination und die mystische Schönheit der Alpenpflanzen mit Ihnen zu teilen.
Ziel
Sie lernen essbare Alpenpflanzen kennen. Das Wissen über die Eigenschaften der Pflanzen und deren Anwendungen in Garten sowie Küche werden Ihnen vermittelt. Im Praxisteil gibt es Tipps und Tricks zur Pflanztechnik und zur Pflege.
Zielgruppe
Alpenpflanzen-Interessierte und Hobby Gärtner:innen
Themen
- Erkennen von essbaren Alpenpflanzen
- Informationen zu den einzelnen Pflanzen
- Anwendungsmöglichkeit in der Küche
- Praxis mit Tipps zum selbst pflanzen, pflegen und überwintern
Preis
CHF 110.00
Im Preis inbegriffen sind:
Kursteilnahme, Kursunterlagen und Mittagessen inkl. Wasser