Erdbirne ´Nutty`
Erdbirne ´Nutty`
Apios americana
Bildrechte: www.deaflora.de
Erntezeit:
Knollen: I - XII
Herkunft:
Nordamerika Sortenauslese auf grosse Knollen selektiert
Wuchsform:
Mehrjährige Schlingpflanze, zieht im Winter ein, Staude
Grösse:
bis 3 m
Standortbedingungen:
Sonnige bis halbschattige Standorte, bevorzugt leichten, nährstoffreichen Boden, pH-Wert neutral, wächst auch auf sehr sauren Böden; windgeschützte Standorte; frosthart bis -5 °C
Besonderer Hinweis:
Pflanze ist gemischtgeschlechtlich; Knollen eiergross, wachsen wie an einer Perlenschnur, Geschmack süsslich ähnlich wie Süsskartoffel, proteinreich; um optimale Erträge zu erzielen, Knollen zwei Vegetationsperioden im Boden belassen, Knollen können zu jeder Jahreszeit geerntet werden; Stickstoffbinder; etablierte Pflanzen können invasiv werden
Verwendung:
Knollen: roh, gekocht, für Müslis, getrocknet und zu Pulver verarbeitet als Andickungsmittel für Suppen, Brot, etc.