Öffentliche Anlässe

Haben Sie Lust, ein neues Weihnachtsmenu auszuprobieren? Suchen Sie nach Ideen und Inspiration, um Ihre Lieben dieses Jahr zu überraschen?

Unsere Weihnachtstavolata lässt sich sehr gut vorbereiten, damit Sie das Fest mit Ihren Gästen geniessen können.

In unserem Kurs bereiten wir eine abwechslungsreiche, festliche Tavolata zu mit Vorspeisen, Hauptgerichten und Dessertvariationen für alle Vorlieben und Ernährungsformen.

Samstag, 14. Dezember 2024, 9.30 bis 13.30 Uhr, CHF 115.- pro Person

Verabschieden Sie das Jahr 2024 mit feinen, kreativen Apéro-Häppchen.

Entdecken Sie schmackhafte Last Minute-Ideen, um das Jahr gebührend ausklingen zu lassen

Unser Kurs bietet Ihnen die Möglichkeit, eine vielfältige Auswahl an köstlichen Häppchen zuzubereiten und gemeinsam zu geniessen. Tauchen Sie ein in die Welt der kulinarischen Kreationen.

Wir bereiten im Kurs eine reichhaltige Auswahl an Häppchen zu und geniessen diese gemeinsam.

Samstag, 28. Dezember 2024, 9.30 bis 12.00 Uhr, CHF 75.- pro Person

Unsere Philosophie lautet: regional, saisonal & kreativ.

Und genau diese Philosophie wenden wir zusammen mit Ihnen in der Zubereitung eines vegetarischen 3-Gang-Menus an und machen Sie auf innovative ProduzentInnen der Region und der Schweiz aufmerksam.

Wir bereiten ein vegetarisches 3-Gang-Menus zu und machen Sie auf innovative ProduzentInnen der Region und der Schweiz aufmerksam. Vegetarisch mit rein regionalen Produkten.

Samstag, 4. Januar 2025, 9.30 bis 13.00 Uhr, CHF 95.- pro Person

Bruderhahn – eine sinnvolle Alternative zur konventionellen Poulet- und Eierproduktion!

Erfahren Sie mehr darüber. Damit das ganze Tier verwertet werden kann, werden wir gemeinsam unter fachlicher Anleitung die Hähnchen zerlegen und komplett für das Menü verwenden.

Wir stellen einen Geflügelfond her und kochen verschiedene Geflügelgerichte. Dazu gibt’s mehrere saisonale Beilagen.

Samstag, 18. Januar 2025, 9.30 bis 13.00 Uhr, CHF 95.- pro Person

Was gibt es Schöneres, als mit einem feinen, ausgiebigen Brunch mit Freunden und Familie in einen freien Tag zu starten?

Wir bereiten allerlei leckere Aufstriche (süss/ salzig/ vegan) zu, backen Brötchen, stellen unser eigenes Granola her und, und, und vieles mehr!

Anschliessend geniessen Sie an einem reich gedeckten Tisch Ihren Brunch ergänzt mit Beilagen aus der Restaurantküche.

Samstag, 25. Januar 2025, 9.30 bis 12.00 Uhr, CHF 95.- pro Person

Zum gleichnamigen Buch von Pirmin Loetscher und Albi Christen

Erlebe eine besondere Auszeit, die dir hilft, Achtsamkeit, Bewusstsein und Gelassenheit in deinen Alltag zu integrieren.

Das Retreat begleitet dich durch Impulse, Übungen und persönliche Reflexion hin zu mehr Klarheit und innerer Ruhe.

Sie bereiten ein 3 – Gänge Menu zu mit dem Fokus Fisch.

Wir zeigen das Zerlegen sowie die Zubereitung von kaltem und warmen Fisch. Dazu bereiten wir eine passende Fischsauce zu. 

In unserem Kurs bereiten wir ein abwechslungsreiches Fischmenu zu. Wir bereiten den Fisch vom Rohzustand zu, bis hin zum fertigen Gericht, inklusive der passenden Fischsauce.

Samstag, 5. April 2025, 9.00 bis 13.00 Uhr, CHF 95.- pro Person

Ostergitzi im Mittelpunkt – Sie bereiten ein 3- Gänge Menu zu, wo sich alles um das traditionelle Ostergitzi dreht.  

Sie bereiten ein ganzes Gitzi Gigot zu, dazu passende Oster – Vorspeisen und Beilagen zu und zum Abschluss etwas Süsses. 

Ostern im Mittelpunkt, wir zeigen Ihnen die komplette Herstellung des Oster Gitzi Gigots, mit dazu passenden Beilagen, inklusive Vorspeise und Dessert.

Samstag, 12. April 2025, 9.00 bis 13.00 Uhr, CHF 95.- pro Person

Zum gleichnamigen Buch von Pirmin Loetscher und Albi Christen

Erlebe eine besondere Auszeit, die dir hilft, Achtsamkeit, Bewusstsein und Gelassenheit in deinen Alltag zu integrieren.

Das Retreat begleitet dich durch Impulse, Übungen und persönliche Reflexion hin zu mehr Klarheit und innerer Ruhe.