Naturnahe Pilzzucht im Freien
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Speisepilze – eine Welt, die im Verborgenen wächst, erstaunlich genügsam ist und uns mit einzigartigen Aromen beschenkt. In diesem praxisnahen Kurs entdecken Sie, wie einfach und erfüllend es sein kann, Austernseitlinge, Braunkappen und Shiitake direkt im eigenen Garten oder sogar auf der Terrasse zu kultivieren.
Sie erfahren, welches Holz welche Pilze bevorzugen und wie Sie mit der richtigen Wahl den bestmöglichen Zuchterfolg erzielen. Nach einem kurzen Theorie-Teil geht es sofort ins Tun:
Gemeinsam beimpfen wir Buchenholzstücke mit Pilzdübeln – Schritt für Schritt, verständlich, anleitend und mit Freude an der Praxis.
Das Schönste: Alle Teilnehmenden nehmen ihr eigenes, frisch beimpftes Buchenstämmli mit nach Hause. Ein lebendiges Projekt, das weiterwächst – und Sie bald mit köstlichen, selbst gezogenen Pilzen belohnt.
Entdecken Sie die Magie der Pilzzucht und lassen Sie sich überraschen, wie viel Freude in einem Stück Holz stecken kann.
Termine
Samstag, 12. September 2026, 09.00 – 14.00 Uhr (inkl. Mittagessen)
Referentin
Andreas Bachofner
Permakultur-Designer und leidenschaftlicher Selbstversorger
Personenbeschreibung
Andreas Bachofner, Permakultur-Designer und leidenschaftlicher Selbstversorger, lebt vor, wie harmonisch Mensch und Natur zusammenwirken können. Mit Gemüse, Früchten und Pilzen erschafft er einen Kreislauf voller Fülle – und genau dieses Wissen gibt er in inspirierender Weise weiter.
Er vermittelt nicht nur praktische Tipps für nachhaltigen Zuchterfolg, sondern öffnet auch den Blick für die verborgene Welt der Pilze: für ihre Intelligenz, ihre Netzwerke, ihre stille Kraft als Lebewesen, die unsere Erde formen und nähren.
Ein Kurs, der nicht nur Wissen vermittelt – sondern auch Staunen.
Ziel
Sie lernen Speisepilze kennen, welche Sie selbst im Garten oder auf der Terrasse züchten können. Nach den theoretischen Grundlagen beimpften Sie selbst ein Buchenholzstämmli.
Zielgruppe
Privat- und Fachpersonen, Pilz-Interessierte, Kochprofis, SelbstversorgerInnen und GärtnerInnen
Themen
- Praxisorientierte Grundlagen zum Anbau von Speisepilzen
- Informationen zu einzelnen Speisepilzen
- Beimpfen eines eigenen Buchenstämmli mit Pilzdübeln
- Begehung des entstehenden Pilzgartens in der Essbaren Landschaft
Preis
CHF 190.00
Im Preis inbegriffen sind:
Kursteilnahme, Kursunterlagen, beimpftes Buchenstämmli zum Mitnehmen und Mittagessen inkl. Wasser
Zu beachten:
Ein Teil des Kurses findet eventuell im Freien statt und wir empfehlen wetterangepasste Kleidung.
Alle TeilnehmerInnen dürfen ein selbst beimpftes Buchenstämmli mit nach Hause nehmen.
Bitte zwingend eine grosse Tasche mitbringen!