WORKSHOP ESSBARE ALPENPFLANZEN – AUSGEBUCHT
Wildwüchsiger Gaumenschschmaus
Alpenpflanzen sind ein Faszinosum – sie wachsen über die Baumgrenze hinaus, passen sich dem herben Klima an und wirken Wunder. Ihre Schönheit ist der Anziehungspunkt für das Auge und ihre Verwendung in der Kulinarik eine Entdeckung für die Geschmacksknospen.
Karen Thoma, Alpenpflanzenkennerin und Wildstaudengärtnerin, wird Ihnen diese essbare Pflanzenwelt näherbringen.
Viele dieser Pflanzen werden Sie naturecht erleben, bestaunen und auch probieren können. Einige Wildstauden können Sie direkt vor Ort erwerben und bekommen eine Einführung für Pflanzung und Pflege.
Termine
Freitag, 3. Mai 2024, 14:00 bis 17:00 Uhr
Referentin
Karen Thoma
Alpenpflanzenkennerin, Heilpflanzen-Fachfrau und Wildstaudengärtnerin
Personenbeschreibung
Karen Thoma entdeckte ihre Liebe zu den Pflanzen erst auf den zweiten Blick. Vorab machte Sie eine Ausbildung in der Tourismusbranche. Durch ein wundersames Erlebnis, fern ab von der Schweiz, wusste sie plötzlich, dass ihr die Pflanzen helfen, ihr Leben bewusster leben zu können. Nach einer Lehre als Staudengärtnerin mit Schwerpunkt „einheimische Pflanzen“ sammelte sie etliche Erfahrungen in der Welt der Alpen- und Heilpflanzen. Sie staune immer wieder aufs Neue, was diese Lebewesen alles können und in sich tragen. Und es gibt noch so vieles mehr an Wundern zu entdecken! All dies ist mit ein Grund, weshalb sie 2022 ihr Projekt „Gwundergartä“ lancierte.
Karen Thoma freut sich, ihr Wissen weiterzugeben und die Freude an den Alpenpflanzen mit Ihnen zu teilen.
Ziel
Sie lernen essbare Alpenpflanzen kennen. Das Wissen über die Eigenschaften der Pflanzen und deren Anwendungen in Garten sowie Küche werden Ihnen vermittelt. Im Praxisteil gibt es Tipps und Tricks zur Pflanztechnik und zur Pflege.
Zielgruppe
Alpenpflanzen-Interessierte und Hobby Gärtner:innen, welche gerne selbst Hand anlegen.
Themen
- Erkennen von essbaren Alpenpflanzen
- Informationen zu den einzelnen Pflanzen
- Anwendungsmöglichkeit in der Küche
- Praxis mit Tipps zum selbst pflanzen, pflegen und überwintern
- Es können Alpenkräuter vor Ort erworben werden. Mitgebrachte Tüten, Kisten oder Körbe sind für den Transport nach Hause von Vorteil.
Besonderes:
Dem Wetter angepasste Kleidung und Schuhe.
Preis
CHF 75.00
Im Preis inbegriffen sind:
Kursteilnahme, Kursunterlagen, alpines Kräuter-Zvieri
Im Preis nicht inbegriffen sind:
Alpenpflanzen in Bio-Qualität von der Wildstaudengärtnerei in Eschenbach/LU
Max. Anzahl Teilnehmer:innen: 20 Personen