Vegetarisch im Januar

Wir bereiten ein vegetarisches Dreigangmenü zu ganz nach der Philosophie des Hauses: regional – saisonal und gluschtig.

Termin

Samstag, 9. Januar 2027 von 09.30 bis 13.30 Uhr

Referentin

Ursula Christen Jödicke

Personenbeschreibung

Nach vielen Jahren als Hauswirtschaftslehrerin in der Erwachsenenbildung führte mich mein Weg im Sommer 2020 in die Gastronomie – und damit von Anfang an ins CULINARIUM ALPINUM.
Hier verbinde ich meine Leidenschaft für nachhaltiges Backen, Einkochen und Kochen mit regionalen Produkten auf ganz besondere Weise: in der Restaurantküche für unsere Gäste und im Kochstudio gemeinsam mit Menschen, die Freude am Selbermachen und Geniessen haben.