Kastanientag
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Kastanie!
In diesem besonderen Kochkurs entdecken Sie die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten der beliebten Herbstfrucht und bereiten gemeinsam köstliche Gerichte mit verschiedenen Kastanienprodukten zu.
Neben dem gemeinsamen Kochen erwartet Sie ein spannendes Referat mit Wissenswertem rund um die Kastanie – von ihrer Geschichte bis zu ihrer kulinarischen Bedeutung.
Geniessen Sie im Anschluss die selbstgekochten Gänge und lassen Sie den Abend gemütlich in der Gruppe ausklingen. Ein genussvoller Tag voller Inspiration und Geselligkeit.
Datum
Samstag, 10. Oktober 2026 – ab 14.00 Uhr
Referent
Hugo Lenzlinger
Hugo Lenzlinger ist Geschäftsführer von La Pinca und verbindet seine Leidenschaft für Natur, Genuss und regionale Produkte mit langjähriger Erfahrung. Als gelernter Koch und Servicefachmann sammelte er wertvolle Berufserfahrungen im In- und Ausland. Seit 10 Jahren setzt er sich nun mit viel Herzblut für die Edelkastanie und hochwertige Naturprodukte aus dem Alpenraum.
Neben seiner Tätigkeit bei La Pinca ist er Teilzeit-Winzer am Urnersee, an der Tellsplatte, wo er Pinot Noir, Pinot Rosé und Sauvignon Blanc kultiviert.
In seinen Kursen vermittelt Hugo Lenzlinger sein Wissen authentisch, praxisnah und mit spürbarer Begeisterung. Seine Freude an der Natur und am Genuss lädt dazu ein, Altbewährtes neu zu entdecken und mit allen Sinnen zu erleben.
Kosten
CHF 120.- pro Person
Im Kurs inklusive:
Willkommenskaffee
Wasser währen dem ganzen Tag
Verkostung der selbst gekochten Produkte
Kastanien-Referat