Karfreitagsfisch
Der Karfreitag lädt ein zur Stille, zur Achtsamkeit – und zu bewusstem Genuss.
Fisch steht an diesem Tag traditionell im Mittelpunkt und bietet eine wunderbare Vielfalt an Möglichkeiten.
In diesem Workshop bereiten Sie gemeinsam ein feines 3-Gänge-Menü mit Fokus auf Fisch zu.
Sie lernen das fachgerechte Zerlegen eines Fisches kennen und entdecken die Unterschiede sowie die Zubereitung von kalten und warmen Fischgerichten.
Abgerundet wird das Menü mit einer passenden, sorgfältig zubereiteten Fischsauce.
Ein Kurs für alle, die Fisch respektvoll verarbeiten, neu entdecken und genussvoll in Szene setzen möchten.
Termin
Samstag, 20. März 2027 von 09.00 bis 13.00 Uhr
Referentin
Beda Röthlisberger
Personenbeschreibung
Unser Sous Chef hat die Kochlehre abgeschlossen und hat diverse Weiterbildungen neben seiner mehrjährigen Berufserfahrung gemacht.
Preis
CHF 95.- pro Person
Im Kurs inklusive:
Wasser, Kaffee und Tee
Mittagessen
Rezepte zum Mitnehmen