Quitte ´Vogelrüti`
Quitte ´Vogelrüti`
Cydonia oblonga
Bildrechte: www.fructus.ch
Erntezeit:
Frucht: IX - X
Herkunft:
Ostkaukasus bis Transkaukasus, von Dagestan bis zum Talyshgebirge im nördlichen Iran; Sorte aus Baden Argau
Wuchsform:
Großstrauch
Grösse:
3 bis 5 m
Standortbedingungen:
Sonne; anspruchslos, toleriert trockene Böden, bei
zu kalkhaltigen Böden können Blattaufhellungen
und Wuchsstörungen auftreten; frosthart bis -34°C
Besonderer Hinweis:
Sorte „Vogelrüti“ von Toni Suter von einem alten Baum der gerodet wurde durch Veredelung gerettet
Verwendung:
Früchte: der Frischgenuss ist sortenabhängig, Gelees, Konfitüre, Kompott, aromatische
Liköre, Säfte, für Kuchenbeläge, in
Gemüsecremesuppen mitgedünstet und mitpassiert geben sie eine fruchtige Note