Erbsenstrauch
Erbsenstrauch
Caragana arborescens
Bildrechte: Siegfried Tatschl
Erntezeit:
Frucht: VII - VIII
Samen: VIII - IX
Blätter: IV
Herkunft:
Sibirien, Nordmongolei; Nordostchina
Wuchsform:
Breitwüchsiger Strauch, verliert im Winter seine Blätter
Grösse:
bis 6 m
Standortbedingungen:
Sonniger bis halbschattiger und nicht zu windexponierter Standort, keine besonderen Bodenansprüche; frosthart bis -45 °C
Besonderer Hinweis:
Selbstfruchtbar; Blütenfarbe gelb; Stickstoffbinder; in der Permakultur vielseitig einsetzbar; aus der Bastfaser können Seile gedreht werden; Pflanzen im Topf kultivierbar
Verwendung:
Junge Blätter: als Gemüse gedünstet; zarte Fruchtschoten: wie Bohnenschoten in Salzwasser gedünstet oder in Öl angebraten; Samen: bei Braunfärbung ernten, in dreifacher Wassermenge über Nacht quellen lassen und wie Linsen zubereiten