Waldgeissbart
Waldgeissbart
Aruncus dioicus
Bildrechte: www.hameter.at
Erntezeit:
III - V
Herkunft:
Nördliche Hemisphäre in gemässigten Gebieten
Wuchsform:
Ausdauernde, krautige Staude
Grösse:
1,8 m
Standortbedingungen:
Frische und feuchte Standorte im Halbschatten; sehr robuste Staude, frosthart bis -28 °C
Besonderer Hinweis:
Oberflächliche Überdauerungsknospen, vegetative Vermehrung durch Rhizome; cremeweisse Blütenfarbe; wertvolle Nahrungsquelle für Insekten
Verwendung:
Nur junge Sprosse (10 bis 15 cm): wie Spargel zubereiten, Cremesuppen, Salate; ältere Blätter meiden, sie enthalten cyanogene Glycoside (Pflanzengifte)