Rhabarber ´Ems-Juwel`
Rhabarber ´Ems-Juwel`
Rheum rhabarbum
Bildrechte: www.deaflora.de
Erntezeit:
Stängel: V - VI
Blütenknospen: VI - VII
Herkunft:
Der Gartenrharbarber wurde im 18. Jh. aus verschiedenen Rhabarberarten gezüchtet,
die Sorte ´Ems-Juwel` ist eine Verbesserung der Sorte Holsteiner Blut, Norddeutschland
Wuchsform:
Ausdauernde, horstig wachsende Staude
Grösse:
50 cm
Standortbedingungen:
Sonnig bis halbschattig, humus- und nährstoffreiche Böden, Boden vor Pflanzung tiefgründig lockern; frosthart bis -40 °C
Besonderer Hinweis:
Tiefwurzelnd; Blatt leuchtend rot, mittere Erträge, Stengel eher trocken, Säure nicht so stark ausgeprägt; die Stöcke können Sie vor dem Blattaustrieb im Frühjahr oder nach dem Einziehen der Pflanze im Herbst teilen
Verwendung:
Blattstiele: Die Blattstiele ernten Sie von Ende April bis Juni. Sie werden für Kompott, Konfitüre oder Kuchenbeläge verwendet., der Presssaft wird zu Limonaden verarbeitet; Blüten: Die Blütenknospen des Garten-Rhabarbers können Sie wie Blumenkohl als Gemüse dünsten und essen