Birne ´Winterdechantsbirne`
Birne ´Winterdechantsbirne`
Pyrus communis
Bildrechte: Sammlung Dominik Flammer
Erntezeit:
Frucht: X - XI, Genussreife XII - IV
Herkunft:
Kaukasus, Kleinasien, Schwarzes Meer, Sorte aus Belgien, um 1825 in einem Klostergarten in Löwen von Van Mons entdeckt und als „Pastorale“ in Belgien verbreitet, in Frankreich heißt
sie ´Doyenne’ d’hiver`, im deutschsprachigen Raum führt sie fast nur den Namen
´Winterdechantsbirne`, in manchen Gebieten wird sie auch ´Winter Herrenbirne` bezeichnet.
Wuchsform:
Der Wuchs ist in der Jugend kräftig, später schwach und bildet breitpyramidale
Kronen, Gerüstäste schräg aufrecht, genügend verzweigt
Grösse:
Je nach Unterlage und Erziehung 2 - 8 m
Standortbedingungen:
Verlangt beste nährstoffreiche genügend feuchte Böden in warmer Lage (Wein-
bauklima), günstig sind Wandspaliere, wo Schutz gegen direkten Regen, dadurch
Verminderung der Schorfgefahr, sonniger, gut belüfteter Standort; frosthart bis -34 °C
Besonderer Hinweis:
Die Sorte ist sehr schorfanfällig; Befruchtersorten: Bosc’s Flaschenbirne, Bunte Julibirne, Clairgeau, Clapps, Gellerts Butterbirne, Gute Luise, u.a.
Verwendung:
Früchte: Frischgenuss, als Trockenobst