Süssdolde
Süssdolde
Myrrhis odorata
Bildrechte: www.deaflora.de
Erntezeit:
Frucht: VIII - IX
Wurzeln: I - XII
Blätter: V - X
Herkunft:
Pyrenäen, Voralpen, Appenin, westlicher Balkan und Kaukasus, in Europa und Chile eingebürgert, verwildert
Wuchsform:
Zweijährige Staude, bildet im ersten Jahr eine Blattrosette aus, im zweiten Jahr kräftige Stengel mit Blüten
Grösse:
bis 1,2 m
Standortbedingungen:
Sonnig, halbschattig, schattig, nährstoffeiche, kalkhaltige, frische bis feuchte Böden, frosthart bis -28°C
Besonderer Hinweis:
Geschmack der Früchte erinnert an Lakritze; Samen benötigen winterliche Kälterperiode zum Keimen (=stratifizieren)
Verwendung:
Blätter: Gemüse, in Salaten als Würzkraut; frische Früchte: Frischgenuss, anbraten, kandieren