Lakritze/Süssholz
Lakritze/Süssholz
Glycyrrhiza glabra
Bildrechte: Siegfried Tatschl
Erntezeit:
Rhizom: X - IV
Herkunft:
Südosteuropa bis Westsibirien, Naher Osten und Mittelasien
Wuchsform:
Ausdauernde Staude, zieht im Winter ein, breitet sich über Rhizome aus
Grösse:
bis 1,5 m
Standortbedingungen:
Bevorzugt sonnige Standorte, anspruchslos; magere, lockere und tiefgründige Böden empfohlen; frosthart bis -23° C
Besonderer Hinweis:
Ausläufertreibend, stickstoffbindend; Lakritzeanbau hat in Bamberg in Bayern eine jahrhundertelange Tradition (https://www.genussregion-oberfranken.de/spezialitaeten/suessholz-aus-bamberg/)
Verwendung:
Rhizome: Ernte im Herbst oder Frühjahr, Gewürz, Tees, Herstellung von Lakritze; Heilpflanze bei Halskratzen über Nacht Rhizomstücke in den Mund; Bluthochdruck, wenn in Übermaß genossen