Ein Platz an unserem Tisch bleibt leer
Die Restaurantkolumne ist diesmal einem berühmten Mann gewidmet, der Teil eines kulinarischen Quartetts war: Ein Trio bleibt zurück und verabschiedet sich in Stans von Peter von Matt.
Aromen aus dem Alpenraum
Im einstigen Innerschweizer Kloster wird brüderlich geteilt. Regional, authentisch und unverfälscht – so soll der Gast hier geniessen.
Vom sakralen Ort zum Raum für Events
Im Culinarium Alpinum in Stans steht die alpine Kulinarik im Fokus – auch mit zahlreichen Anlässen. Neu ergänzt der «Innere Chor» der Kapelle im ehemaligen Kapuzinerkloster das Raumangebot.
Meistens brauchen die Bauern den Anstoss ihrer Frauen
Ein ehemaliges Kapuzinerkloster in Stans ist zum Kompetenzzentrum für regionale Kulinarik geworden. Anders Lietha, der neue Geschäftsführer im Culinarium Alpinum, will ihm internationale Ausstrahlung verleihen.
Kraftort der regionalen Kulinarik
In einem ehemaligen Kloster werden landwirtschaftliche Produkte aus der Zentralschweiz veredelt. Und im Culinarium Alpinum lässt sich wunderbar tagen, geniessen und schlafen.