Regionale Tapas in der Klosterküche
Nadine Degen und Peter Durrer erzählen über das Angebot im CULINARIUM ALPINUM.
Wie einst bei Grossmutter
Die Schweizer Küche ist geprägt von regionalen Spezialitäten. Das neu gegründete CULINARIUM ALPINUM im Kapuzinerkloster Stans will auf diese Tradition verweisen – und aufzeigen, wie reich das kulinarische Erbe der Alpen ist.
13 GaultMillau Punkte für unser Küchenteam!
Der GaultMillau titelt “Hiäsigs zum Teilen, liebevoll zubereitet! Das CULINARIUM ALPINUM im Kloster Stans ist ein Geheimtipp”. Und begrüsst erstmals ein Kloster im gelben Buch. 13 Punkte.