Schauen Sie sich unser aktuelles Mittagsmenu an.
Tradition bewahren – Genuss erleben – Zukunft nachhaltig gestalten
Das Kulinarische Erbe der Alpen erhält mit dem CULINARIUM ALPINUM eine Heimat. Im ehemaligen Kapuzinerkloster in Stans im Kanton Nidwalden dreht sich alles um die enorme Vielfalt des Alpenraums. Kochkünstler und Schnapsbrennerinnen, Bäuerinnen und Metzger, Sommeliers und Verkosterinnen, Käseprofis und Bäckermeisterinnen kommen hier zusammen, um gemeinsam die Zukunft unseres kulinarischen Kulturraums zu gestalten. Mit Kursen und Seminaren, Produkten und Rezepten und mit einer Gastronomie, die das Kulinarische Erbe der Alpen in all seinen Facetten lebt.
Neuigkeiten
Auswanderer Geschichten aus dem Tessin
Mit Bild und Text führt der Historiker Carl Bossard in die Auswanderer-Zeit zurück. Alexandra Greco, Italienisch-Lehrerin am Kollegi Stans, und der Musiker Joseph Bachmann umrahmen den Abend mit Tessiner Melodien und Liedern.
Montag, 20. Januar 2025 & Dienstag, 21. Januar 2025
Türkollekte, Beginn 20.00 Uhr
Läuten Sie den Abend vor der Vorstellung mit einem Tessiner Abendessen ein
Kochen im Kloster – Dezember bis März
Kochen im Kloster – regional, saisonal & kreativ
Besuchen oder verschenken Sie unsere Kochkurse
Wine & Dine mit Vinotto – Donnerstag, 7. November 2024
Der Gastgeber, Peter Durrer und sein Team laden ein zum 5-Gang Menu mit authentischen und unverfälschten, regionalen Produkten aus der Innerschweiz.
Der Winzer, Louis Fonjallaz aus Epesses wird Euch mit seinen charismatischen Weinen einen unvergesslichen Abend bereiten.
Um 19:00h gehts los mit Apéro!
CHF 150.- pro Person
Silvestermenü 2024
Hier finden Sie unsere Menüs für Silvester 2024. Wir freuen uns, mit Ihnen den letzten Abend des Jahres zu feiern.
SIE SIND WIEDER DA – Hiänderhuit im Chloschter
Erleben Sie einen spannenden und genussreichen Sagenabend im ehemaligen Stanser Kapuzinerkloster
Während das CULINARIUM ALPINUM einen Apéro und ein währschaftes Znacht serviert, bescheren Ihnen Erzählerinnen und Erzähler aus den vier Urkantonen eine
Urchige Schwyzerörgeliklänge sorgen für die passende Atmosphäre.
CHF 68.– für Unterhaltung, Apéro und Znacht, exkl. Getränke beim Abendessen, Beginn 18.30 Uhr
Weihnachtsmenü 2024
Hier finden Sie unsere Menüs für Weihnachten 2024. Wir freuen uns, mit Ihnen diese Festtage zu feiern.