Vegetarisch im Januar
Unsere Philosophie lautet: regional, saisonal & kreativ.
Und genau diese Philosophie wenden wir zusammen mit Ihnen in der Zubereitung eines vegetarischen 3-Gang-Menus an und machen Sie auf innovative ProduzentInnen der Region und der Schweiz aufmerksam.
Datum
Samstag, 10. Januar 2026, 9.30 bis 13.00 Uhr
und
Samstag, 17. Januar 2026, 9.30 bis 13.00 Uhr
Kursleitung
Ursula Christen Jödicke
Nach langjähriger Tätigkeit als Hauswirtschaftslehrerin in der Erwachsenenbildung habe ich im Sommer 2020 in die Gastronomie gewechselt und bin somit von Anfang an im CULINARIUM ALPINUM dabei. Hier kann ich meine Leidenschaft für nachhaltiges Backen, Einkochen und Kochen mit regionalen Produkten in der Restaurantküche für Gäste und in der Kursküche mit Gästen voll ausleben.
Inhalt
Wir bereiten ein vegetarisches Dreigangmenü zu ganz nach der Philosophie des Hauses: regional – saisonal und gluschtig.
Preis
CHF 95.00
Im Preis inbegriffen sind:
Zubereitetes 3-Gang-Menu
Sortenreiner Apfelsaft, Wasser, Kaffee/Tee
Rezepte zum Nachkochen
Die Kurskosten können am Kurstag beglichen werden. (Bar, Debit- und Kreditkarte, Postkarte, Twint). Eine Abmeldung ist bis drei Tage vor dem Kurs kostenlos möglich. Bei späteren Abmeldungen werden die vollen Kurskosten in Rechnung gestellt.