8 Apfelkuchen – vom Klassiker bis zur Festtagstorte
Wir backen 8 verschiedene Apfelkuchen, die sie am Ende des Kurses verkosten und je ein Stück mit nach Hause nehmen dürfen.
Datum
Samstag, 22. November 2025, 9.30 bis 13.30 Uhr
Kursleitung
Ursula Christen Jödicke
Nach langjähriger Tätigkeit als Hauswirtschaftslehrerin in der Erwachsenenbildung habe ich im Sommer 2020 in die Gastronomie gewechselt und bin somit von Anfang an im CULINARIUM ALPINUM dabei. Hier kann ich meine Leidenschaft für nachhaltiges Backen, Einkochen und Kochen mit regionalen Produkten in der Restaurantküche für Gäste und in der Kursküche mit Gästen voll ausleben.
Inhalt
Im Kurs lernen Sie verschiedene Kuchenteige kennen, verarbeiten die Äpfel in unterschiedlicher Weise und erhalten Tipps, wie die Kuchen besonders schmackhaft und schön werden.
Gut zu wissen: es hat mindestens ein veganes und ein glutenfreies Rezept dabei. Lassen sie sich überraschen.
Preis
CHF 95.00
Im Preis inbegriffen sind:
Apfelkuchen
Sortenreiner Apfelsaft, Wasser, Kaffee/Tee
Rezepte zum Nachkochen
Die Kurskosten können am Kurstag beglichen werden. (Bar, Debit- und Kreditkarte, Postkarte, Twint). Eine Abmeldung ist bis drei Tage vor dem Kurs kostenlos möglich. Bei späteren Abmeldungen werden die vollen Kurskosten in Rechnung gestellt.