CULINARIUM ALPINUM draws on strong partnerships and develops education, consulting and project modules for achieving its strategic objectives, doing so both independently and in collaboration with our partners.
Collaboration partners
ProSpecieRara
Schweizerische Stiftung für die kulturhistorische und genetische Vielfalt von Pflanzen und Tieren, 4052 Basel
www.prospecierara.ch
Hotelleriesuisse
Swiss Hotel Association, 3001 Bern
www.hotelleriesuisse.ch
Schweizerischer Demeter-Verband
4600 Olten
www.demeter.ch/demeter-verband
Schweizer Kochverband
6002 Luzern
www.hotelgastrounion.ch/de/skv
Biobauern Ob- und Nidwalden
6388 Grafenort
www.bio-suisse.ch
Slow Food Schweiz
8045 Zürich
www.slowfood.ch
Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FibL)
5070 Frick
www.fibl.org
Biobauern Ob- und Nidwalden
Centre of Excellence for Bakery and Confectionery, 6006 Lucerne
www.richemont.online
Hotelfachschule Thun
3602 Thun
www.hfthun.ch
GastroSuisse
8046 Zürich
www.gastrosuisse.ch
ONO
8047 Zürich
www.ono-app.ch
Fructus
8820 Wädenswil
www.fructus.ch
Nidwalden Tourismus
6370 Stans
www.nidwalden.com
DasPure AG, Patrick Marxer
8620 Wetzikon
https://www.daspure.ch
Sbrinz AOP
6210 Sursee
www.sbrinz.ch
Big Green Egg Head, grösster Händler der Schweiz
8006 Zürich
www.biggreenegghead.ch
AT Verlag AG
5000 Aarau
www.at-verlag.ch
Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften
Zürich
www.zhaw.ch
foodward – shaping the future of food
8008 Zürich
www.foodward.ch