Workshop Birnenspalier anschneiden und formen

Die Vielfalt der Erziehungsformen

Die Spalierformen haben ihren Ursprung in Frankreich im 17. Jh, diese Gartenbaukunst verbreitete sich in ganz Europa bis weit hinein ins Zarenreich und nach Grossbritanien. Vor allem in den Gärten der Schlösser und Klöstern wurden die diversen Spalierformen gezogen und weiterentwickelt. Sie dienten als Augen- und Gaumenfreude.

Diese Kulturform soll wieder entlang der Klostermauer belebt werden. Im November 2021 uns 2022 wurden im Rahmen eines Workshops und zusammen mit FRUCTUS und ProSpecieRara in der Essbaren Landschaft des CULINARIUM ALPINUM einunddreissig Birnensorten angepflanzt.  Diese Jungbäume müssen nun richtig angeschnitten und erzogen werden, zur gewünschten Form. Verschiedene Formen wie das einfache U, die doppelte U-Form, die Verrier-Palmette sowie Fächerspaliere sollen entstehen.

Wir laden Sie ein, bei diesen Schnitt- und Erziehungsarbeiten mitzuhelfen im Rahmen eines Workshops.  Sie lernen erste theoretische Grundlagen für das Schneiden und Formen von Spalieren und schneiden dann unter Anleitung selber einen Jungbaum. Das erworbene Wissen können Sie dann beispielsweise an ihrem eigenen, jungen Spalierbaum in Ihrem Garten anwenden.